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油揚げのトマトソースグラタン☆糖質オフ
by 玉田悦子
トマトソースをじゅわっと吸ったお揚げと、トッピングした香ばしいお揚げが楽しめます♪ソースはトマトジュースで作るとまろやか
コツ、ポイント
チーズに塩けがあるのでトマトソースは薄味に仕上げた方がバランスが良いです。 トマトジュースの酸味が強い場合はみりんを増やして下さい。
材料
(4人分)
A玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
Aベーコン(1センチ幅に切る)
30g
Aサラダ油
大1
A塩
小1/5
トマトジュース
200ml
油揚げ
2枚
みりん
小2
胡椒
少々
とろけるチーズ
50g
このレシピの生い立ち
TAKARA「ゼロ仕立て」と楽しむゆる糖質オフレシピコンテストに応募してます☆
1.
油揚げは、1枚は12等分(短い方を1/2、長い方を1/6)、1枚は32等分(短い方を1/4、長い方を1/8)に切ります。
2.
フライパンにAをいれて、玉葱がすき通るまで炒めます。
3.
トマトジュースと12等分した油揚げを加え、火を強めて5~6分煮立てて軽く煮詰めます。みりん、胡椒を加えて味を調えます。
4.
耐熱容器に入れてチーズをのせ、32等分した油揚げをトッピングして、トースターで4~5分焼いて油揚げに焼き色をつけます。
https://cookpad.com/recipe/3965408
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