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揚げ物・焼き物に。甘辛コリアン的ソース
by yuimoa1999
本場にあるのかどうかは知らない なんとなくコリアンなソース。焼肉・唐揚げ・春巻や、焼きそば・炒飯の味付けにも合いそう♡
材料
ネギ
みじん切りで大匙1
ニンニク
みじん切りで大匙1/3
ゴマ油
大匙1
コチュジャン
大匙1
豆板醤
大匙1/2
シャンタン
チューブから2cm
水(お湯)
30cc
蜂蜜
大匙1/2
ゴマ(すりゴマ)
大匙1/2
このレシピの生い立ち
料理はカンで作ります。
1.
みじん切りのニンニクとネギをゴマ油であえてレンジアップ。香りを立たせる。
2.
シャンタンをお湯で溶いて濃いめのスープに。
3.
コチュジャンと豆板醤を合わせてシャンタンスープで溶き、ネギ&ニンニクと混ぜ合わせる。
4.
蜂蜜を溶き入れてグルグル。分離しないようによく混ぜて。
5.
再度レンジアップしてからすりゴマを。
https://cookpad.com/recipe/3965690
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