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チキンカチャトーラ♪クリスマスや七夕にも
by arutoren
家族やお友達からも美味しいと言ってもらえるレシピです!
コツ、ポイント
うーん(>_<)煮込む時の火加減ぐらいかな。 焦がさないように、火が弱すぎても煮汁が薄くなっちゃうから。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2玉
ニンニク
1片
トマトの水煮缶(400g)
1缶
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
100cc
粗びき塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな、おうちレストラン おうちでレストランのようなお料理を作りたくて
1.
パプリカとピーマンは食べやすい大きさに切る。 玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
2.
鶏肉に塩胡椒しふり、フォークで数ヶ所穴をあける。
3.
お鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮の方から焼いていく。綺麗に焼き色がつけば、ひっくり返して両面に焼き色をつける。
4.
ニンニクと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。 玉ねぎが透き通ったら、白ワインを加え、蓋をして弱火で5分火を通す。
5.
トマトの水煮とパプリカ、ピーマンを加える。 再度、蓋をして中火~弱火で20分煮込んでいく。
6.
最後に味見し、塩胡椒が足りない時は塩胡椒を足す。 お皿に盛り付けて出来上がり。
7.
パプリカを型抜きしたり、ブラックオリーブを加えたりして華やかに(*´ω`*) クリスマスや七夕にもお薦めです!
https://cookpad.com/recipe/3966508
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