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満足度アップのチキンソテー、時短‼
by ちぇっかーべりー
ただのチキンソテーもちょっとの工夫で満足度アップ。脇役のニンニク、わさび、バジル、キウイで疲労回復、お肌回復。
コツ、ポイント
鶏肉は焼く前に切ったほうが早く火が通ります。 スライスしたキウイを鶏肉と一緒に食べると油っぽさを抑え、さっぱりして美味しいです。
材料
(2人分)
鶏肉もも
2まい
バジル
葉20まい位
にんにく
2かけ
パプリカ(赤)
大1/4
キウイ
2こ
オリーブオイル
適量
酒
大さじ2
醤油
大さじ3強
わさび(チューブ入り)
好みの量
このレシピの生い立ち
高たんぱく、低カロリー、安価な鶏肉をフル活用してます♪
1.
鶏肉両面に包丁で浅く切れ目を数ヶ所入れる。 さらに、5等分位に切る。
2.
にんにくはスライスする。パプリカは1㌢角位に切る。 バジルは粗くみじん切りする。
3.
キウイは皮をむき、スライスする。
4.
フライパンで油を加熱し、強火のまま鶏肉の両面に色良く焦げ色をつける。中火にして酒を注ぎ、蓋をして蒸し焼きする。
5.
4の肉を皿に盛りつけたら、4のフライパンににんにく、パプリカとバジルを入れ、さっと炒める。
6.
5に醤油とわさびをいれ、さっと混ぜ合わせたら、鶏肉にかける。スライスしたキウイを鶏肉に添え、出来上り。
https://cookpad.com/recipe/3967151
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