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お店の五目焼きそば風⁈焼き五目そうめん
by まろんとらんらん
夏バテ知らずで、モリモリ食べれます!いつものあっさり素麺が、ガッツリ系に(笑)
コツ、ポイント
冷蔵庫にあるもの、何でも結構合います。1人お昼ごはんに。半熟目玉焼きが、ポイントかも!
材料
(2人分)
素麺
3束
豚バラ薄切り
50g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
少量
ニラ
お好み
もやし
お好み
卵
2個
胡麻油
大1
オイスターソース
大1.5
塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
夏のそうめんを、ガッツリ食べたくて(笑)オイスターソースの焼きそばにはまってる時に考えました!
1.
玉ねぎ、にんじんは薄くスライス、もやしは水洗い、豚バラは一口大、ニラは5cm程度に切っておきます。
2.
素麺を固めに茹でて、水で洗いザルにあげておきます。
3.
フライパンを中火で熱し、ごま油で1の豚バラをを炒め、人参、玉ねぎをサッと炒めます。
4.
炒まったら素麺を入れ軽く炒め、ニラを加えて良い色になるまで軽く炒めます。
5.
塩、胡椒(多め)、オイスターソースで味付けしお皿に盛ります。
6.
フライパンをサッと拭き、目玉焼きを半熟に焼きます。
7.
焼きそうめんの上に盛り付けたら出来上がり!
8.
半熟目玉焼きをつぶしながら、麺に絡めるとまろやかに。
https://cookpad.com/recipe/3967309
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