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ダッチオーブン 豚バラ マーマレード煮
by chiyo16☆
ダッチオーブンで作る豚バラマーマレード煮 〇人気検索トップ10入りしました(2016.11.13)。
コツ、ポイント
・豚はお茶で煮ることで余分な脂が落ち、ほんのりいい香りがつきます。たっぷりのお水で。
材料
(3人分)
豚バラブロック
400g
○マーマレード
150g
○醤油
100CC
○味醂
50CC
○酒
50CC
○水
300CC
このレシピの生い立ち
豚バラブロックとダッチオーブンを使って子供たちが歓ぶレシピをという想いで調理。ごはんが進みます。
1.
【まぶす】 豚バラブロックを水を張ったダッチオーブンに入れ、緑茶をまぶします。
2.
【ゆでる】 蓋をして、沸騰してから10分ゆでます。ゆであがったら、豚のあら熱をとります。
3.
【煮る】 ①豚を1.5㎝間隔で切り、表面を両面焼きます。②豚の上に○を投入。蓋をしめ、60分間弱火で煮ます。
4.
【煮つめる】 ダッチオーブンの蓋をあけて、15分~20分煮つめます。
https://cookpad.com/recipe/3967541
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