文字サイズ:
小
中
大
印刷する
自家製なめたけ☆
by りえティー
なめ茸を、なんと自分で手作りできちゃうのデス!これは感激雨アラレ。
コツ、ポイント
☆特にナイ。しいていえば、あっという間にできるので、焦げないように注意してね ☆作ったその日よりも何日か寝かせたほうがおいしい♪
材料
(200ml入りの瓶にちょうど入るくらい)
えのき茸
2袋(200g)
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ3
水(または酒)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ず~っと以前、テレビで作っていたのをふと思い出し、いろいろ調べて自分好みのレシピに。
1.
保存瓶は煮沸消毒しておく。 エノキは根元を切り、1/3に刻み、鍋に入れる。
2.
調味料をあわせ加える。中火にかけ沸騰してきたら弱火にし1~2分。醤油の色がしみて良い色になったら出来上がり!
3.
熱いうちに瓶に入れふたを閉め、さかさまにして冷ます。冷めたら冷蔵庫で保存する。
https://cookpad.com/recipe/396786
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.