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レンジで簡単☆HMと卵1個のロールケーキ
by めろんぱんママ
ホットケーキミックスとレンジ加熱で簡単手軽、ふわふわのスポンジに。旬のフルーツで、好みのフルーツロールケーキが完成です♪
コツ、ポイント
☆手順3では、深さのある耐熱皿でもokです。レンジ加熱は、様子を見ながら時間を増減します。 ☆手順5では、過熱のとき上面になっていたほうがきれいでオススメです。泡立て加減は、やわらかい角が立つ8分立てほど。
材料
(ロールケーキ1本・4人分)
卵
1個
グラニュー糖
20g
ホットケーキミックス
25g
溶かしバター
5g
生クリーム
100ml
グラニュー糖(生クリーム用)
7g
好みのフルーツ(今回はマンゴー)
30~40g
このレシピの生い立ち
☆おやつに作りました。 ☆使用した耐熱ガラスの型は、「iwaki 角型 2L」。約20cm×20cmの生地ができあがります。
1.
卵とグラニュー糖をボウルに入れ、泡立てます(泡立て器を持ち上げたとき、まとまって垂れる程度でok)。
2.
ホットケーキミックスと溶かしバターを入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。
3.
オーブンシートを敷いた耐熱器に流し、左右を開けてラップをし、レンジ600Wで2分半ほど加熱します。
4.
ラップをかけたまま10分ほど冷ましたら、ラップを取り、オーブンシートを剥がします。
5.
きれいな面を下にして、グラニュー糖(生クリーム用)を加えて泡立てた生クリームをぬり、細かく切ったフルーツをのせます。
6.
手前から巻いたらラップで包み、20~30分ほど冷蔵庫で冷やします。
7.
冷えてクリームが落ち着いたらできあがりです♪
8.
☆2018.06.02 10人つくれぽ話題入り、ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3968065
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