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キャベツたっぷり!メンチカツ
by こひつじ母さん
合い挽き肉はたった100g。たっぷりキャベツとにんじん,玉ねぎの入った野菜メンチです。
コツ、ポイント
キャベツが多すぎではないか・・・と心配しながら作ってもなんとかなります。 今回は1/4玉でしたが,以前はもっと多い量のキャベツで作ったことがあります。 野菜メンチです^^;
材料
(8個分)
☆合い挽き肉
100g
☆キャベツ
小さめ1/4玉
☆玉ねぎ
1個
☆にんじん
10cm位
☆パン粉
1/2カップ
☆牛乳
大さじ2
☆塩
小さじ1/2
☆コショー
少々
☆ウスターソース
小さじ1
☆ナツメグ
少々
☆卵
1個
小麦粉
適宜
卵
1個
パン粉
適宜
このレシピの生い立ち
とりあえず節約でかつボリュームメニュー。そしてなるべく野菜をということで。
1.
キャベツは粗みじん切りにしてから,分量外の塩少々をふりしばらく置いておく。にんじんはすりおろす。パン粉は牛乳で浸す。
2.
玉ねぎをみじん切りにする。分量外のバターでしんなりするまで炒めてから冷ましておく。
3.
キャベツの水気を絞り,☆印の材料と玉ねぎ,すべて混ぜあわせよくこねる。
4.
8等分して形を整える。小麦粉→とき卵→パン粉の順につける。 160~170℃の油で色よく揚げて出来上がり!
5.
マヨネーズとケチャップのオーロラソースでいただきました^^ 味は付いているのでそのままでもOKです。
6.
2008,6,23ピックアップレシピ入りさせていただきました。ありがとうございます✿
7.
2008,6,27話題入りさせていただきました。作ってくださった方々ありがとうございました✿
8.
2009,2,19つくれぽ100人達成し二度目の話題入りをさせていただきました☆本当にありがとうございました✿
9.
2011,11,7つくれぽ500人達成しました☻作っていただいた方々本当にありがとうございました (T∇T)感激
10.
ハイウォッシュジョイ PR企画の『3月×春キャベツレシピ』で紹介していただきました(◕‿◕✿)
https://cookpad.com/recipe/396812
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