このレシピの生い立ち
桃を長く楽しむために、いろんなアレンジレシピ☆
1.
シュー生地を作る。鍋に水、牛乳、バター、塩をいれて火にかけ、沸騰しかけたら火からおろして、ふるった粉類は一気に加える。
2.
生地をボウルに移し、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。
3.
クッキングシートをしいた天板に絞り、210℃に温めたオーブンで15分焼く。
4.
カスタードクリームを作る。卵黄、砂糖、バニラエッセンスを、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
6.
温めた牛乳を加えて、だまにならないように混ぜる。
7.
⑥を鍋に入れ、弱火にかけ、素早くかき混ぜる。
8.
もったりしてきたら火からおろし、冷やし、桃を加える。
9.
焼きあがったシュー生地に、カスタードクリームを挟み、粉砂糖をふって出来上がり。
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