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大根と厚揚げの簡単煮物
by ぷりな
だしを使わず、出し昆布を小さく切って煮物に入れて、そのまま一緒に食べてしまいます。
コツ、ポイント
水や調味料は加減してください。目安は材料がひたひたにつかる(材料が水より少しはみ出してる)程度です。
材料
大根
1/2本
厚揚げ
1パック
出し昆布
15cmくらい
■
調味料
砂糖
大さじ1
お酒
大さじ1
しょう油
大さじ2
水
100cc
このレシピの生い立ち
大根の煮物が好きなので。だしをとる時間がない時は、いつも出し昆布を切って入れて、一緒に煮てます。
1.
大根は1~2cmくらいの厚さに切ります。 厚揚げは、熱湯をかけて、油切りをし、食べやすい大きさに切ります。 出し昆布は、キッチンバサミで細く切ります。
2.
鍋に、大根、厚揚げ、昆布、調味料、水を全て入れ、蓋をし、火にかけます。沸騰後、弱火にして下さい。大根がやわらかくなれば出来上がりです♪
3.
できれば一旦火を切った後に、冷まして、もう一度温めると、味がよくしみます。
https://cookpad.com/recipe/396912
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