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さっぱり香味漬け
by P子ママ
みょうがと大葉でさっぱり食べられるキュウリのお漬物です。
コツ、ポイント
大葉も最初から入れてもいいですが、私は最後にいれるほうがおいしい気がします。
材料
(4人分)
きゅうり
2本
みょうが
1個
大葉
3枚
塩
小さじ1/2
こぶ茶
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピのナスの漬物がおいしかったので、みょうがと大葉を使わせてもらいました。ナスは色が変わってしまうのですぐに食べなくてはなりませんが、キュウリなら作り置きしても大丈夫!
1.
キュウリは5ミリほどの厚さに切り、みょうがは千切りにし、ビニール袋に入れる。
2.
塩と昆布茶をいれてモミモミ。冷蔵庫で1時間以上冷やす。
3.
食べるときに千切りにした大葉を混ぜて出来上がり。
4.
キュウリのかわりに、いただいた千なり瓜というもので作ってみました。美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/397006
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