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イワシのカレー風味天ぷら
by あっしー食堂
夏場に食欲をそそる天ぷら。
コツ、ポイント
★我が家ではマヨネーズとウスターソースを混ぜたものをかけて食べますが、お好みでお醤油又はウスターソースで召し上がってください。
材料
(2人~3人分)
イワシ(開いたもの)
5~6枚
■
「カレー風味天ぷらの生地」
天ぷら粉
半カップ
水
半カップ
カレー粉
大さじ1
■
「マヨソース」
マヨネーズ
大さじ4
ウスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
カレー粉を使ったムニエルはよく作るので天ぷら粉にもカレー粉を入れて作ってみました。
1.
イワシに小麦粉を茶こしを使って降っておく。
2.
カレー粉・天ぷら粉・水を混ぜ合わせる。
3.
両面に衣をつけ160度位でゆっくり揚げて出来上がり。 マヨソースをかけて食べます。
https://cookpad.com/recipe/3970637
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