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トマトのブルスケッタ
by 栄養士@日本
ホームパーティの前菜や朝ごはんにお薦めです♡
コツ、ポイント
♦味が物足りない・・・という方は、すりおろしたニンニクを加えると大人向けに ♦味が物足りないけど子どもにも食べさせたい!という方は、バルサミコ酢を少量加えるとコクがUP ♦赤と黄色のプチトマトを混ぜて使うと色味がきれいで食欲UP
材料
(2)
トマト
中1個(プチトマト8個)
バジルの葉
6枚
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
はちみつ(砂糖)
少々
フランスパン
数枚
このレシピの生い立ち
スロべキア人のお宅のホームパーティで、でてきたブルスケッタがとても美味しくて教えて頂いたレシピをアレンジしました♬ オリジナルはチーズはフェタチーズ、バジルは乾燥バジル使用です。
1.
トマトは1cm角、バジルは細かく刻む。
2.
チーズ、オリーブオイルを加える。トマトの甘みが薄い場合は、はちみつ(砂糖)を加える。冷蔵庫で数時間冷やし味を落ち着かす。
3.
薄く切ったフランスパンを軽くトーストして、2を乗せる。 OR 薄く切ったフランスパンの上に2を乗せてからトーストする。
4.
注 トーストしたパンにクリームチーズを塗ってから2をのせても美味しい!
https://cookpad.com/recipe/3974726
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