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舞茸の佃煮
by かほひめ
甘辛い佃煮、椎茸など、他のキノコでも作れます。ご飯のお供にどうぞ。
コツ、ポイント
簡単なので、コツはありません。 佃煮だから味は濃いめです。好みで加減してください。
材料
(1袋分)
舞茸
1袋
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
いつもはバター炒めなどで食べていた舞茸。たまには違う食べ方がいいなあと思って。
1.
舞茸はいしづきをとって、小さく手で裂きます。
2.
小さいフライパンか鍋にサラダ油少々を熱して、舞茸を炒めます。
3.
酒を入れて、アルコールを飛ばしながら、舞茸をしんなりさせます。
4.
みりん、砂糖、しょうゆを加え、汁気を飛ばすようにして炒めます。 汁気がほとんどなくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/397540
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