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ジャーマンポテト・簡単ズボラ流
by ズボラな山姥
フライパン1つで作ります。片付けも簡単です。
コツ、ポイント
ソーセージの塩分で味が付きますので塩胡椒は控え目に加えてください。今回は調理時間を考慮して具材を小さ目に切りました。大き目にすればワイルド感出ます。
材料
(3人分)
新ジャガイモ
300g
ソーセージ(フランクフルト等)
100g
ニンニク
2~3片
塩胡椒
少々
オリーブオイル
小さじ2
水
80~100㏄
青のり
少々
このレシピの生い立ち
シンプルで簡単に作った方が素材の味が際立つように感じます。「ビールに合うね~!」と家族に好評です。
1.
新ジャガイモは丁寧に洗い、皮付きのまま1cm程の厚みで食べやすい大きさに切る。ニンニクは2㎜厚にスライスする。
2.
ソーセージはジャガイモより小さめに切る。 青海苔以外の全てをフライパンに入れる。
3.
フライパンに蓋をして中火に掛ける。沸騰したら弱火にする。時々揺すって裏返す。
4.
水分が少なくなったら煮え具合を確認。煮足りないようなら水を足す。 味を調整する。
5.
鍋底の水分が飛んだら中火にして程よく焼き色を付ける。皿に盛り青海苔を振り掛けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3975629
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