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さつまいものおはぎ
by 箕面市の給食
子どものおやつにぴったり! 手作りでやさしい甘さのおはぎです。
コツ、ポイント
給食では薄味を心がけています。 お好みで材料や味付けを調整してください。
材料
(8~10個)
もち米
1と1/3カップ
米
2/3カップ
(もち米:米=6:4の割合で合わせて2カップ)
さつまいも
小1本
塩
少々
■
きなこ
きなこ
大さじ5
さとう
大さじ4
塩
少々
このレシピの生い立ち
箕面市の保育所給食メニューです。 お米を使っているので、ゆっくり消化され、腹の持ちのよいおやつです。
1.
もち米と米を一緒に洗って2時間程度水につける。
2.
■の材料を混ぜ合わせておく。
3.
さつまいもは皮をむき1cm角に切って水にさらす。
4.
炊飯器に水切りした米、切ったさつまいも、2カップの水を入れて普通どおり炊く。
5.
炊きあがったごはんに塩を加え、米の粒が残るぐらいすりこぎなどで粗くつぶす。
6.
俵型に丸めて、混ぜ合わせた■のきなこをまぶす。
https://cookpad.com/recipe/3975694
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