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アスパラとベーコンのサラダ
by ダイエット食事
半熟卵とベーコンが味と見た目のアクセント 低カロリー・低炭水化物
コツ、ポイント
ブログに書いてあるレシピ: http://www.dietshokuji.com/asparagus-bacon-salad/
材料
(1)
アスパラ
8本
ベーコン
3枚
卵
1個
種入りマスタード
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
このレシピにはアスパラとベーコンを使って、オリーブオイルとディージョンマスタードを混ぜ合わせたドレッシングをかけるサラダを作りました!半熟卵が柔らかくて、このサラダに深みを与えます。
1.
鍋にお湯を沸かす。沸騰してから、卵を入れて、7分茹でる。速攻で冷たい水につけて冷やす。
2.
直径約24cmのフライパンにお湯を沸かす。塩小さじ1を入れる。アスパラの根元を少し切り、フライパンに入れ、5分茹でる。
3.
直径約24cmのフライパンにベーコンを入れ、カリカリになるまで中火で焼く。まな板に移し、1cmに切る。
4.
ゆで卵の殻を剥き、縦半分に切る。
5.
小ボールにマスタード、オリーブオイルとレモン汁を入れて、混ぜ合わせる。
6.
アスパラ、ベーコンとゆで卵をお皿に載せ、ドレッシングをかける。
7.
蓋のしっかり閉まる容器に入れ、冷蔵庫で2日間保存可能。ドレッシングは冷蔵庫で2週間保存可能。
8.
栄養成分(1人当たり) エネルギー:517kcal 炭水化物:12・78g 脂質:44.02g たんぱく質:18.82g
https://cookpad.com/recipe/3975710
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