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簡単♪安い♪旨い♥わが家の卵丼
by 水玉♪金魚
卵と玉ねぎだけあれば出来ちゃう。ちよっピリ甘くして♪簡単だけど、なんだか落ち着くんですね。たまごってエライ!
コツ、ポイント
卵を二度に分けて入れます。三つ葉の茎の部分もしんなり香っておいしくなります。
材料
(二人分)
玉子
4個
玉ねぎ
2/1個
麺つゆ
適宜
ハチミツ
少々
三つ葉
適宜
このレシピの生い立ち
親子丼が思いの外好評だったので、味をしめて♪と言うより頭痛がひどくて簡単に作れるものはと思ったら、丼にして片付けも楽なこれに決まりでした。
1.
玉ねぎは、櫛切りにします。作り置きした麺つゆが余ったので使います。甘さや、濃さはお好みで。つゆだくなら薄めが良いですね。
2.
玉ねぎに火が通ったら卵を割りほぐし、二回に分けて回し入れます。蓋をして、弱火くらいで大丈夫です。
3.
卵が固まってきたら、もう一度回し入れます。その時、三つ葉の葉の部分を飾り用に少し残し、あとは一緒に入れます。
4.
蓋をして、様子を見て、半熟位で火を止めます。蓋をする前、こんな感じです。
5.
蓋を開けたらこんな感じ。丁度良くなっています。
6.
盛り付けて、飾り用に残しておいた三つ葉を飾ります。
https://cookpad.com/recipe/3976255
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