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茄子の味噌チーズ焼き
by はるパパ@ちわぐるず
茄子の美味しい季節に簡単に美味しく食べられたら、と思って作りました。
コツ、ポイント
クッキングシートを使うと焦げ付きを抑えられますが、おこげもまた美味しいですからね。お味噌はお好みのものを使ってください。このレジピは結構甘めにしてあります。お砂糖の量でお好みの甘さに調整してください。
材料
茄子
2本
とけるチーズ
適量
A.味噌
大さじ2
A.砂糖
大さじ2
A.酒
大さじ1
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
ブログのお友達の記事を見て参考にさせていただきました。こんなに茄子が好きかと思うほどハマッてます。夏野菜で夏バテ防止に。
1.
茄子は縦半分に切り、外側の皮を少しむく。材料のAを混ぜておく。
2.
隠し包丁を入れてサラダ油を引き、軽く炒める。
3.
火が通ったらAを塗り、チーズを乗せ、ふたをしてチーズが溶けるまでさらに焼く。
https://cookpad.com/recipe/3976346
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