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ズッキーニde冷やし中華風~黒酢ダレ編
by nyaop
作り置いたら、ノビずにヘルシー夏の常備菜、黒酢ダレ編
コツ、ポイント
鎮江香酢が手に入ったら、是非お試しあれ^^ 蜂蜜と香酢をそのまま砂糖と酢に置き換えれば、フツーの醤油タレの基本
材料
ズッキーニ
1本
片栗粉
小さじ1
きゅうり
1/3本
錦糸卵
1個分
焼き豚
2枚
プチトマト
2.3個
スプラウト
1/3パック
■
黒酢ダレ
水
50cc
美極鶏粉(鶏がらスープの素)
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ2/3
りんご酢
大さじ2/3
はちみつ
大さじ1/3
鎮江香酢
大さじ1/3
ごま油
小さじ1弱
からし
適宜
このレシピの生い立ち
今年の夏はは、ズッキーニ麺で過ごしたいと思い。まずは黒酢編。
1.
黒酢ダレの材料を火にかけて砂糖を溶かし、香酢は火を止めてから加え、冷やしておきます。
2.
トッピングの材料は千切りして冷やしておきます。
3.
ズッキーニは、刺身のツマ用スライサーにかけ、ビニール袋で片栗粉をまぶし、
4.
サッと熱湯で30秒。 冷水で〆て水気を切ります。
5.
ズッキーニ麺に、具材をトッピングして、黒酢ダレをかけ、カラシを添えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3977723
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