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ヘルシー!♡レンコンのはさみ焼き♡甘辛煮
by あーくんまま♡
大葉のお陰でさっぱりしていてパクパクいけちゃう 一品です!豆腐でかさまししているのでヘルシーで 安心です(*´ω`*)
コツ、ポイント
*中につける片栗粉は離れないために大切です! *甘辛たれの分量は10個分のものです! 私は一回で出来なかったので書いてある分量の半分 づつ分けて煮詰めました! *煮詰めすぎてしまうと焦げてしまうので 注意してください!!
材料
(約10個分)
レンコン(カット済みの)厚み
2袋
鳥挽き肉
150g
豆腐
300g
大葉
10枚
☆黄身
1個
☆生姜チューブ
2切れ
☆塩コショウ
少々
☆ごま油
小さじ1
甘辛たれ(2回分)
*全部一緒に出来る場合
★醤油
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★みりん
大さじ4
★酒
大さじ6
このレシピの生い立ち
旦那さんにヘルシーだけどたくさん食べれるものが 食べたいと言われ作りました(^-^)
1.
レンコン、豆腐を取りだし キッチンペーパーで水分をとります! 少しの間そのままで(^-^)
2.
★を混ぜ合わせておきます。
3.
ボールに挽き肉、水分を取った 豆腐をいれ、☆を全て入れて混ぜ合わせます!!
4.
水気を取ったレンコンに片栗粉をまぶします。(茶漉しなどで)2枚組のセットを作り片方に折り曲げた大葉をのせていきます。
5.
そして2を大葉の上へのせレンコンではさみます。片栗粉を両面にまぶしたら、焼いていきます。
6.
フライパンに油をいれ、温まったらレンコンをいれていき、中火で焼いていき、両面に焼き色がつきましたら★を入れて煮詰めます。
7.
汁気がなくなってきたら完成です(^-^)
https://cookpad.com/recipe/3978371
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