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鮭とドライトマトの炊き込みご飯
by 築山紀子
≪1合分≫紅鮭とドライトマトを使って炊き込みご飯に。仕上げにギュッとレモンを絞って、夏でもさっぱり食べられるお昼ご飯に。
コツ、ポイント
ドライトマトはオイル漬けしていないものを使用。
材料
(2人分)
米
1合
水
180ml
ドライトマト
150g
紅鮭(甘口)
1切れ
レモン
1/8個
赤玉ねぎ
1/8個
ハーブ
あれば数本
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ちょこちょこと余った材料で2人のお昼ご飯に。 http://ameblo.jp/norikostyle2/
1.
米を研ぎ、ザルにあげる。 ドライトマトを細かく切る。 紅鮭をグリルで焼く(中火9~10分)
2.
炊飯器に①と水を入れ炊飯する。
3.
鮭の皮と骨を取り除き、全体を混ぜる。 器に盛りレモンをギュッと絞る。
4.
スライスした赤玉ねぎ・ハーブ・こしょうを挽いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3978771
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