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ピリ辛キャベツのスープパスタ
by ウィス☆テリア
夏の暑い時期にピッタリの、ピリ辛パスタです!
コツ、ポイント
コンソメスープはパスタと食べると少し薄めになります。濃いほうがいい場合はコンソメキューブを1個追加してみたり、醤油の量を増やしてみてもいいかと思います。 お好みで粉チーズをかけたら、美味しいですよ!
材料
(4人分)
パスタ
4人分
キャベツ
半分
オクラ
4本
ベーコン
100g
トマト
2個
水
1000ml
☆塩こしょう
少々
☆コンソメキューブ
3個
☆醤油
大さじ4
☆みりん
大さじ2
☆ラー油
適量
このレシピの生い立ち
今日の夕飯、頼むよ!と母に言われました。最近の野菜不足を解消しつつ、母よりも美味いパスタを作ってやる!と謎の対抗心を燃やしたレシピになります。
1.
キャベツは一口サイズに切ってレンジで5〜7分 ベーコンは短冊切り、オクラはスライス、トマトは一口サイズです。
2.
水1000mlにコンソメキューブを3つ入れます。 完全に溶けたら☆印のものを入れます。 ラー油はお好みで。
3.
ベーコンをカリカリになるまで炒めます。 この時に出た脂は前に作ったコンソメスープと一緒にすると更に美味しくなります。
4.
パスタを茹でます。 目安の時間通りに茹でてください。
5.
茹で上がったパスタはしっかり水気を切り、オリーブオイルかマーガリンで和えておきます。
6.
パスタを皿に乗せます。 この時にパスタの中心部分をヘコませておくと、この後の盛り付けが綺麗になります。
7.
キャベツ、ベーコン、オクラの順に乗せていきます。
8.
コンソメスープをかけ、トマトをトッピングして完成です!
9.
パスタとスープを冷やして冷製パスタにしてみても、美味しいと思いますよ! 是非やってみてください!
https://cookpad.com/recipe/3979536
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