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さといもの和風カレー☆
by gakky
ジャガイモのかわりにサトイモを使ったら、サトイモとろけて、うまうま☆☆油揚げと麺つゆで和風にしてみました♪♪さといも好きなあなたに♪♪笑笑
コツ、ポイント
煮込んでるうちに、さといもが柔らかくなったら、木べらなどで半分にわっておくと、さといもに味がしみておいしいです♪この日は、あまっていた長いもも投入。長いもも合います♪♪油揚げは絶対いれてほしいです。
材料
(2人分)
さといも(冷凍)
12個くらい(お好みで)
薄揚げ
2枚
しめじ
適量
人参
1本
玉ねぎ
1個
カレールー
半箱(お好みで)
麺つゆ
大3~4
ごはん
お好きなだけ♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあった、さといもと油揚げを片付けようと考えたメニューです。最近は、カレーといったらこれを作ってます笑。どこか懐かしい味がします☆
1.
油をひいたお鍋で、玉ねぎ、人参、しめじ、さといもを炒める。(普通のカレーを作る手順で)。
2.
1に水と麺つゆを加え、油抜きして、刻んだ油揚げも加えて10分から15分、ぐつぐつ煮る。
3.
2にカレールーを投入し、お好きな時間煮込む。できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/397965
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