のっけて焼くだけ！鯵のオーブン焼き
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のっけて焼くだけ！鯵のオーブン焼き
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ｵｰﾌﾞﾝ焼きは華やかで大好きです♪とっても美味しいので是非オススメです。夏を味わえます。下に敷いた玉ねぎが美味しさを吸ってまたたまりません。
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材料：(2～4人分)
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| 【1】 鯵はお腹を切って腸を取り出してｴﾗも外して水でよく洗っておく。ｷｯﾁﾝﾍﾞｰﾊﾟｰで水気を拭いて、お腹に切れ目をいれ、お腹の中と表面に強めに塩をふっておく。 | |
| 【2】 玉ねぎは薄切り、ﾄﾏﾄといんげんは適当な大きさにｶｯﾄしておく。しめじは小房に分ける。 | |
| 【3】 耐熱皿にたまねぎを敷き、野菜と鯵を適当に並べる。白ﾜｲﾝをふりかけ、こしょう、ﾊｰﾌﾞを散らし、最後にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかける。ｵｰﾌﾞﾝで20分程度焼き美味しそうな焼き色がついたら出来上がりです。 | |
| 【4】 かなりサイズダウンですが釣りたて小あじでまた作ってみました。やっぱり美味♪ |
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| 【5】 トマトは入れなかったけど、美味しい生絞りのオリーブオイルとハーブをたっぷりかけて作成。 |
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| 【6】 立派な鯵に誘われてつい購入。タイム、ローズマリーを効かせてさっぱりめに作りました♪ |
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| 【7】 2009.6.29本日のピックアップレシピに載せていただきました！ やったあ(o*ﾟｰﾟ)o |
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【コツ、ポイント】お野菜は何でもOKですが、できれば玉ねぎは敷いて欲しいです！ 鯵に振る塩は強めに！です。ここで美味しさが違ってきます。いい塩梅になるといいですねー('-'*)♪ ふつうのEXVｵﾘｰﾌﾞで十分ですが、いいｵｲﾙを使うと一味違います。
【このレシピの生い立ち】お魚気分で美味しくﾜｲﾝを飲みたかったので。
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