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◆◇ソース☆カツ丼◇◆
by すいりん
うちの定番とんかつはミルフィーユ型♪ 丼タレは、コッテリしてないソース味でキャベツも一緒にいただきます。☆話題入り☆
コツ、ポイント
ロースを重ねる時に向きをかえると、脂部分が片寄らす、食べやすいです。 枚数は肉の厚みによるので、加減してください。ちなみに、私は2枚、旦那3枚にしました。 お肉を重ねることによって、やわらかく、噛み切りやすいです。他にも、チーズ等間に挟んだりも出来るので、お勧めです。もちろん、お惣菜を使ってもOK!
材料
(2人分)
豚肉ロース(5mmくらいの厚さ使用)
1人→2~3枚・★計4~6枚
きゃべつ
好きなだけ
ごはん
2人分
○とんかつソース
大さじ2
○しょうゆ
大さじ2
○ケチャップ
小さじ1
○砂糖
大さじ1
○水
大さじ2
○だし(粒)なくてもok
少量
塩コショウ
少々
(衣)小麦粉・溶き卵・パン粉
適量
このレシピの生い立ち
帰省途中のPAで美味しいソースカツ丼を食べて以来、帰るたび立ち寄っては食べてます。(;^-^A 家でも食べたい!!と思い再現してみました。 (でも、本物にはかなわないけど・・・)
1.
キャベツは洗って、千切りにし水分を取っておく。
2.
豚ロースは包丁でたたき、2枚(1人分)重ねる。この時、脂の部分を上と下になるよう向きを変えて重ねる。これを2人分作る。
3.
塩コショウを両面に少々ふり、下味を付け、衣をつけ揚げる。
4.
揚げている間に耐熱容器(カツが入る大きさだと便利)に○の材料を入れて混ぜ、カツが揚がる頃にレンジで1分加熱する。
5.
丼にご飯を盛り、きゃべつをのせ、混ぜたタレ(味見してね♡)を大さじ1~2くらいかける。
6.
揚がったカツを4のタレに両面つけ、食べやすく切り、丼にのせ、残ったタレを全体にかける。
7.
お弁当には両面にタレをひたして入れてね✿
8.
このソースを使って、目玉焼き丼を作ってみました♪レシピID:481507
9.
さらに、お惣菜のコロッケで、簡単コロッケ丼です(笑) コロッケにも合いますよ♪
10.
コロッケだけじゃ物足りない、主人には『カツ・コロ丼』 ナナメ切りにすると見た目もキレイです。
11.
☆08.11.11に話題入りしました! 作ってくれた皆さんありがとう♪
https://cookpad.com/recipe/398009
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