【働くママ】の節約料理(^^♪
ブロッコリーの茎、捨てちゃダメ!
意外と美味しいの。
簡単・節約で・・こんな1品!
コツ、ポイント
※ブロッコリーの茎は、硬い皮をむくと、
芯はやわらかく、炒め物、和え物、カレーや
シチューに混ぜてもOK!
※甘みがあり、ビタミンCも豊富♪
※みそ汁に具にしても
甘味があり美味しいよ~!
材料
(2人分)
●ブロッコリーの茎(太め千切り)
1株分(皮をむいて80gに)
このレシピの生い立ち
捨ててしまうのはもったいないなと思い・・・
1.
ブロッコリーの花の部分を使い、残った茎は無駄にせず炒め物に!横に飛び出た茎を切り落とします。
4.
たてて、包丁で上から薄く切り落とすようにすると簡単に皮がむけます。同じようにグルッと。
6.
1株分の茎130gから80gの使用出来る茎がとれました!
2人分の(4人分でもいけそう)味噌汁が作れる量になります。
8.
鍋に〇を沸騰させ、ブロッコリーの茎とワカメを入れ、さらに煮立たせます。
9.
茎がやわらかくなったら器に盛り、お好みで白いりごまを散らし出来上がり♪
10.
【2016.8.30】
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感謝☆感謝
11.
【2016.12.4】
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感謝☆感謝
13.
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14.
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