モロッコインゲンとじゃがいもって合うんですよぉ~。♪彩りに赤パプリカを入れました。代わりにトマトでもいいです。
コツ、ポイント
パプリカが苦手な方は、プチトマトを半分に切ってお使いください。
このレシピの生い立ち
モロッコインゲンが収穫できたので。
1.
ジャガイモは皮をむき、1cmの角切りにする。パプリカは1cmX5mmに切る。
2.
ジャガイモは、水(分量外)が沸騰してから入れて3分ぐらいゆでる。
3.
いんげんは、洗って、豆のないへこんだところで切る。1.5cmぐらい。
4.
いんげんをゆでる。沸騰してから入れて5~6分。
5.
いんげんがゆだったら、冷水で冷やし水をよく切っておく。
7.
ジャガイモ、インゲン、パプリカ、6の調味料、かつおぶしをボールに入れて和える。
8.
2017年8月25日時点で「じゃがいもサラダ」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3981664
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