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簡単美味しい鶏皮炊き込みご飯♪
by ☆★☆ちか☆★☆
鶏皮がジューシーです☆ おつまみにも♪
コツ、ポイント
お米1号に対して、醤油、出汁は大さじ1 お酒は1/2 みりんは1/4〜1/2くらいがベストと思います。 2号になれば倍にして入れていけばokです。
材料
(2号)
鶏皮
100g
にんじん
1/3本
えのき
1/4
しめじ
1/4
生姜
20g(お好みに合わせて)
米
2号
水
1号と2号の間まで入れる
☆醤油
大さじ2
☆お酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1/2
☆出汁(粉末タイプ)
6g
★乾燥昆布または昆布だし
適量
このレシピの生い立ち
鶏皮が余って余って仕方なかったので、炊き込んでみました!鶏皮がジューシーでおつまみにも良い感じな気がします☆
1.
まず、鶏皮を一口大にカットします。この時に出来るだけ脂肪を取り除いて下さい。(取り除いて100g)
2.
にんじんは1cm角またはみじん切りに。私はみじん切りが好きです。
3.
えのきは2cmの長さに、しめじは食べやすい大きさに手でちぎります。
4.
生姜は千切りか、みじん切りに。千切りだと歯応えがでて美味しいです。風味付けにはみじん切り。
5.
お米を洗って、セットしておきます。大分と水分が入るので1号と2号の間より少なくても良いです。
6.
セットしたお米に☆を全部投入します。 お好みで★も入れます。 炊いて、少し蒸らせば完成(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/3981751
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