IHで黄金炒飯
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IHで黄金炒飯
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IHでもパラッと炒飯できました！！
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材料：(２人分)
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| 【1】 ニンニク・生姜・白ネギは、みじん切り。 玉ねぎ・ピーマン・ベーコンも少し大きいみじん切りにします。 |
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| 【2】 ご飯に卵を割りいれ、卵ご飯のように混ぜます。 |
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| 【3】 フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、☆の材料を炒めます。 |
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| 【4】 香りが出たら、★の材料も入れ炒めます。 玉ねぎの色が変わったら、塩・コショウ、がらスープの素をいれさらに炒めます。 |
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| 【5】 卵ごはんを、４に入れ、少し強火にして、へらで切るように炒めます。（少し置いといて、底からひっくり返すようにしながら炒めます。） 最後にご飯を寄せておいて、なべ底に醤油を入れ、さっと混ぜたらできあがり。 |
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【コツ、ポイント】ご飯は、硬めに炊いた温かいご飯でしました。 ガスの時とは違って、フライパンは持ち上げて振ったりしません。 ご飯を炒めるときは、つぶさないように焼く感じで炒めます。
【このレシピの生い立ち】炒飯大好きなんですけど、IHにしてからなかなかパラっとした炒飯が作れず、試行錯誤して出来上がりました。
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