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旬の時期に、新鮮ないんげんが手に入ったので、美味しく食べたかったからです。 どの豆もそうですが、豆類は早く食べた方が香りもあって美味しいです。 保存する場合は、筋までとってから冷凍保存すると、美味しく召し上がれます(^_-)