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ブルーベリーあんの白玉シロップ
by おいしっぽ
白玉の中には、あんことブルーベリー。 ひんやり~ほっとするおやつです。
コツ、ポイント
作り立てが一番おいしいです。 白玉は小さめがおいしいです。
材料
(4人分)
白玉粉
1カップ
水
適宜
こしあん
80g
ブルーベリー
お好きなだけ
■
<シロップ>
さとう
大3
みりん
大2
レモン汁
小1
水
300cc
くこの実
適宜
このレシピの生い立ち
いちご大福が好きなので、 季節の甘酸っぱいブルーベリーで、 作ってみました。
1.
鍋にシロップの材料を入れ、弱火にかけ砂糖が溶けたら冷やしておく。
2.
白玉粉に水を少しずつ入れて、耳たぶくらいに練る。
3.
2の生地を丸くお団子にして平にのばす。 あんとブルーベリーを包む。ラップをかけておく。
4.
鍋にお湯をわかし、白玉を3分程ゆでる。 表面が透き通ってきたら、氷水にとって冷やす。
5.
器に白玉とシロップを入れる。
https://cookpad.com/recipe/3982412
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