★たくさんのつくれぽ＆リピありがとうございます＾＾みなさんの食卓の常連になれたら嬉しいﾃﾞｽ(´∀｀*)ｳﾌ
★セルクル型がないので厚紙で作ってみました。意外に簡単にできますよ。 これで高い市販品ともマックともオサラバ！まさにあの味！
|
【1】 型をお持ちでない場合、はじめに型を作ります。厚紙を30cm×3ｃｍに切り、端を1.5ｃｍ残してホチキスで止めるか切込みを入れて止め合わせます。オーブンシートで覆って完成。後で天板を乗せるので厚めの紙で。覆うのはホイルでも。
|
|
|
【2】 ホームベーカリーに○の材料を全て投入、イーストは最後に。（機種により違います）生地作りコースで一次発酵まで済ませます。
|
|
|
【3】 生地作りが終了したら、パンケースから生地を取り出し、軽くガス抜きをします。生地を9等分して丸め、濡れぶきんで被い、15分ベンチタイムをとります。
|
|
|
【4】 型よりひとまわり小さく、平たく成型します。
成型が終わったら霧吹き等で水を少量（分量外）かけ、コーングリッツを両面にまぶします。
|
|
|
【5】 オーブンシートを敷いた天板に型を並べ（金属製セルクル型の場合はショートニングを内側に塗る）、成型した生地を型の中に並べます。
|
|
|
【6】 並べた型の上にオーブンシートを置き、もう一枚の天板で蓋をします。 （高さが出ないようにするためです）
|
|
|
【7】 オーブンレンジの発酵機能等で、35度で40分程二次発酵。時間は機種や室温により適宜調節して下さいね。約二倍になればOK。
|
|
|
【8】 200℃に予熱したオーブンで蓋を乗せたまま10分焼成、蓋を外して更に10分。機種によって違いますので適宜調節して下さい。
|
|
|
【9】 ケーキクーラーなどに乗せ、で粗熱が取れれば完成。 フォークでザクザクと二等分して、軽くトーストして召し上がれ。
|
|
