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ほんのり♪カルピスかおる玉ねぎマリネ
by 象の弓
暑い季節にぴったりな、カルピスを使ったさわやか~なマリネ。
コツ、ポイント
カルピスの風味を最大限に生かせるように、香りが気にならないサラダ油とまろやかな米酢を使いました。
材料
(4人分)
玉ねぎ
中1個
カルピス(原液)
大さじ2
サラダ油
大さじ2
お酢
大さじ3
塩
小さじ1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
この夏はカルピスにハマっています(*^-^*)/ カルピスのさわやかな風味がマリネに合いそうなので作ってみました。
1.
主な材料たち...。
2.
玉ねぎを3ミリ位のくし切りにして、水にさらして軽くもみもみ...。水を取り替えて2回ほど辛みを抜きます。
3.
玉ねぎの水切りをします。 手で軽くキュッと握って水気を絞ります。
4.
ボールに胡椒以外の調味料を混ぜていきます。
5.
3の玉ねぎを入れてまぜまぜ...。 漬け込みます。
6.
冷蔵庫でねかせます。 何回かまぜまぜさせます。
7.
漬け込んで9時間後のマリネ。 食べられるけど1日漬けたほうがマイルドです。
8.
サラダにのせてお好みで黒コショウパラパラ。できあがり~
https://cookpad.com/recipe/3983606
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