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菜の花入りおから
by コープ北陸
春の味覚の菜の花をおからに入れてみました☆
コツ、ポイント
コロッケなどにアレンジしてもいいですね。
材料
(4人分)
おから
250g
菜の花
100g
糸こんにゃく
80g
芽ひじき
10g
人参
1/2本
サラダ油
大さじ1
■
A
だし汁
1カップ
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
小さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
菜の花を使ったレシピです。 07054
1.
糸こんにゃくは、熱湯にさっと通し、2cm位の長さにカットする。
2.
にんじんは千切りにする。
3.
菜の花は軽く湯通しし、水気をきっておく。
4.
ひじきは、水につけて戻しておく。
5.
熱した鍋にサラダ油をしき、(1)・(2)・(4)を炒める。
6.
(5)の火が通れば、おから・Aを加えて炒め、最後に水気をしっかり絞った(3)を加え混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3983646
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