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オクラと豚肉の塩胡椒炒め
by チーム預金
味付けは塩コショウのみ。 焼くための油を使用しないので、 カロリー控えめでヘルシーです❤
コツ、ポイント
私の塩コショウは手作りで、約、塩7・粗挽黒胡椒2.5・ホワイトペッパー0.5の割合です。 市販のものでかまいませんよ。節約の為作っています(笑)
材料
(3人分)
豚肉(こま切れ)
200g
オクラ
10本
卵
2個
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
味付けを塩コショウだけで調理してみたら、あっさりとして美味しかったです。 なんだか豚肉が甘くてびっくりしました。
1.
オクラはヘタを処理し、耐熱容器に入れ、ラップをし1分30秒レンジにかける。粗熱がとれたら斜め半分にカットする。
2.
豚肉をテフロン加工のフライパンで炒める。塩コショウを【しっかり目】にする。豚肉に完全に火が通れば、皿にとっておく。
3.
豚の脂が残ったフライパンに溶き卵を入れ、ざっと混ぜて火を通す。①の処理したオクラを入れて【軽く】塩コショウする。
4.
②の豚肉をフライパンに戻し、バランスよくからませる。
https://cookpad.com/recipe/3985832
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