0カロリーのしめじ。
でも炒めるとがっつり満足のいくおかずになります。
コツ、ポイント
ピーマンは炒めすぎずに、歯ごたえを残すと食べごたえがあります。
1.
ピーマンは種を取って縦に切る。幅を広めにすると食べごたえがあります。
しめじは石づきを取っておく。
2.
フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、しめじを一つずつ分けながらフライパンに入れる。その後でピーマンも入れて炒める。
3.
しめじに艶が出て、ピーマンに火が通ったら塩とこしょうを振る。しょう油をフライパンの肌にかけて、焦がしてかおりを出したら全体をもう一度混ぜて出来上がり。
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