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豚肉とチンゲン菜の甘辛中華炒め
by スノーキッチン
カレー風味の中華炒め♪ 甘辛がご飯とよく合います。
コツ、ポイント
ガラムマサラの量はお好みで調整してください。
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
150g
チンゲン菜
2株
にんじん
1本
赤ピーマン
2個
片栗粉
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★中華だし
小さじ1
ガラムマサラ(またはカレー粉)
小さじ1〜
このレシピの生い立ち
赤ピーマンとチンゲン菜があったので、中華炒めにしてみました。
1.
豚肉に軽く塩・胡椒(分量外)をふって片栗粉をもみこむ。 チンゲン菜は5cm長さに切る。
2.
にんじんは皮をむいて5cm長さの薄切りにする。 赤ピーマンはヘタと種をとり一口大に切る。 ★を混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
4.
チンゲン菜・にんじん・赤ピーマンを加えて、少ししんなりするまで炒める。
5.
★を加えて全体にからめ、ガラムマサラを加えて味をととのえる。
6.
お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/3987524
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