ふわふわの豆腐バーグに、とろ〜りの甘酢あんをかけました。冷めても美味しい!
コツ、ポイント
豆腐バーグなのでヘルシーです。あんの味付けはお好みで調節してください。酢がなかったのでポン酢で調節してます。
このレシピの生い立ち
いつもと違う豆腐料理を食べたかったので。
1.
豆腐はキッチンペーパーで包み、おもしをして水切りをしておく。
2.
人参、しめじはみじん切りにし、茹でておく。長ねぎはみじん切りにしておく。
3.
ボールに水切りをした豆腐と2の野菜、コーンとみじん切りにした枝豆を入れる。片栗粉を加えよく混ぜ合わせる。
4.
小さい丸型に成形して油をひいたフライパンで両面よく焼く。
5.
フライパンの油を拭き取り、◯を入れて軽く煮詰め、よく混ざったら火を弱め水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜる。
6.
焼き上がった豆腐バーグにあんをかけて出来上がり。
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