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絹ごし豆腐のもっちもち焼き
by クック☆チャレンジ
冷めても美味しく食べられます。 お弁当にも○ですよ。
コツ、ポイント
もっちもち度は片栗粉の量で変わります。 そして、よく混ぜること。 ポン酢や生姜醤油で食べるのも美味しいです。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1丁
長ネギ
半本程度
かまぼこ
1/3本程度
片栗粉
大さじ4から〜5
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
木綿豆腐を買うつもりが絹ごし豆腐を買ってしまい、冷蔵庫にあったものと適当に作ってみたら、こうなりました(笑)
1.
絹ごし豆腐を水切りをする。 ネギとかまぼこをみじん切り、大葉は丸めて細切りにする。
2.
1をボウルに入れ、調味料を加えてひたすらこねる。 十分混ざったら、食べやすい大きさにまとめる。
3.
フライパンにごま油を入れ、両面に焦げ目が付くくらいまで焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3987745
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