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めんつゆで簡単♪豚バラ生姜焼き丼弁当
by RyoKonChan
【生姜焼き丼】の人気検索でトップ10入りしました(2016.7.25)。 ありがとうございます♪
コツ、ポイント
具を片方に寄せてフライパンを傾け、具に火がとおりすぎないようにして、たれを煮詰めるのがコツです。フライパンを傾けるのが難しければ、いったん具だけをフライパンから取り出して、たれだけ煮つめ、たれが煮詰まったら具を戻してもよいと思います。
材料
(3人分)
薄切り豚バラ肉
120~130gくらい
玉ねぎ
中玉1/2個
キャベツ
中葉 3~4枚
めんつゆ(3倍濃縮タイプ・うすめずにそのまま)
180cc
さとう
大さじ1と1/4
チューブおろししょうが
3cmくらい
かいわれ
1/4束
紅しょうが
お好みで
このレシピの生い立ち
忙しい朝に簡単に作れて、おいしいお弁当を考えました。お弁当作りは毎日のことなので、負担にならず、でもおいしい昼ご飯にしたくて、工夫しています。
1.
豚バラ肉は3cmくらいに切る。玉ねぎは5mm程度のくし切り、キャベツはあらめの千切りに。
2.
めんつゆの中にさとう、チューブおろししょうがを入れて混ぜ、めんつゆだれを作ります。
3.
フライパンを熱し、豚バラ肉と玉ねぎをいためます。豚バラ肉が白っぽく、玉ねぎに透明感が出てきたら、2のめんつゆだれを投入。
4.
具とたれを炒め合わせたら、具をフライパンの片方に寄せ、たれを下にしてフライパンを傾け、強火でたれを煮詰めます。
5.
たれが煮詰まってトロッとしたら、具と混ぜ合わせて火をとめます。
6.
ごはんはお弁当箱にによそって粗熱をとっておきます。
7.
粗熱のとれたごはんの上にキャベツをしき、その上に5.の具をのせて、かいわれ、お好みで紅しょうがをあしらえばできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3988167
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