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お弁当にエビマヨ♪
by みゆたけ♪
お弁当に入っていると、目を引く!テンション(´∀`∩)↑age↑♪
コツ、ポイント
油跳ねすると危ないので、海老の尾の処理はされて下さい♡
材料
(4尾分)
海老
4尾
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
小さじ1
料理酒
小さじ1/2
塩コショウ
ほんの少し
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
息子が海老が大好きで、お弁当に海老を入れてあげたかったので、お弁当エビマヨにしました♪
1.
海老の殻を剥きます。 尾の尖った3角の所は、弾け防止の為に取り除くか、先を切って下さい。
2.
海老の背ワタを取ります。 包丁で薄皮1枚きり、ワタを取り出します。 竹串を使って引き抜く方法でも良いですよ♡
3.
ワタを取り出した状態です。
4.
料理酒と塩コショウ(ほんの少し)をして、軽く揉みます。
5.
マヨネーズとケチャップを合わせます。
6.
海老のボールの、水気を捨てます。 そこに片栗粉を入れて海老に満遍なくまぶします。
7.
フライパンで、揚げ焼きします。 (焼く時よりも少し多めの油を用意して揚げ焼きして下さい)
8.
両面カリッと色よく揚げ焼きします。
9.
〈5〉のマヨソースに揚がった海老を入れて優しく絡めます。
10.
お弁当に〜♡ お好みでパセリをかけると綺麗ですよ♪
https://cookpad.com/recipe/3988453
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