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【TKS】肉味噌素麺
by JA全農たまご
甘辛い肉味噌で食欲UP! たまごが絡んでおいしいガッツリ系素麺☆
コツ、ポイント
・キュウリはくるんと一回ねじっています。 ・お好みで、大葉やみょうが、ネギをトッピングしてもおいしいです! 肉味噌を炒める前に、素麺を茹で用のお湯を準備しておくと、待ち時間がなく、準備できます。
材料
(2人分)
素麺
2束
■
【肉味噌】
合挽き肉
120~150g
玉ねぎ
1/2個(大)
ごま油(炒め用)
大さじ1
☆味噌
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1
☆生姜チューブ
2cm
☆にんにくチューブ
2cm
■
【トッピング】
たまご
2個(1人1個)
キュウリ
1/2本
ミニトマト
6こ(1人3個)
大葉やみょうがなどの薬味をプラス
お好みの量
このレシピの生い立ち
TKSは簡単調理で楽ちんです^^ 今年の夏は猛暑なので、たまごを 食べて元気をつけて下さいね!
1.
玉ねぎをみじん切りにする。 熱したフライパンにごま油をひき、玉ねぎを炒める。(1分程度)
2.
玉ねぎがしんなりしてきたら、お肉を加える。(中~強火) 肉の色が変わったら、☆の調味料を加えて、絡めるように炒める。
3.
素麺を規定時間、茹でる。(1分半程度) 茹でたら、水でよく揉み洗いして水けをしっかり切っておく。
4.
キュウリは7cm程度に切り、ピーラーで細くスライスする。 ミニトマトは半分に切る。
5.
素麺を皿に盛り付けて、2の肉味噌を中央に盛り付ける。 ※たまごを割った時に安定しやすいように中央を窪ませておく。
6.
肉味噌の中央の窪みにたまごを割り落とし、キュウリとミニトマトをトッピングすれば完成!
https://cookpad.com/recipe/3988931
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