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簡単☆蓮根のきんぴら
by かず&さや
10分かからず出来ちゃいます♪
コツ、ポイント
蓮根は水煮を使って時間短縮してます。 切ってから、炒めて完成まで、10分程なので、料理初心者の方でも簡単ですよ(^o^)
材料
(2人分)
蓮根の水煮
50g
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
ごま油
少量
いりごま
適量
一味または七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
料理習いたての頃に、母から初心者でも簡単に作れるからと教えて貰いました。きんぴらごぼうも味付けは一緒なので、1度覚えれば、いつでもすぐに一品増やせますよ(^^)
1.
蓮根の水煮は縦半分に切ったあと、厚さ2㎜位に薄くスライスする。軽く水にさらして水気を切る。
2.
フライパンにごま油・蓮根・砂糖・醤油・みりんを入れて火をかける。中火位で汁気が無くなるまで、菜箸で混ぜながら炒めていく。
3.
汁気が飛んで、蓮根に色よく馴染んだら火を止める(5分弱位)。最後に一味または七味唐辛子といりごまをかけて混ぜれば完成。
https://cookpad.com/recipe/3989727
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