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上野淳の東京☆夜会出演記念小松菜ムル
by 日本こまつな協会
小松菜のナムル、名付けて小松菜ムルです!シャキシャキうまし!常備菜入りでお願いします。
コツ、ポイント
小松菜のシャキシャキを生かすために、茹ですぎないことがコツ。そして茹で上がりはしっかり冷水で冷ますと色よく仕上がります!
材料
(3人分)
小松菜
4株
人参
小1本
そばつゆ3倍希釈
大さじ1
お酢
小さじ1
ごま油
小さじ半分
ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
ラジオ上野淳の東京☆夜会に出演させていただき、簡単なレシピを紹介させていただきました!
1.
小松菜を洗い、お湯を沸かして茎から先に入れ20秒、葉っぱをしずめてさらに15秒。冷水にあげ、4センチにカットし絞る。
2.
人参を2ミリ幅に千切りしておき、こちらは40秒茹でて冷水にとり、しっかり水を切る。
3.
ボウルに、そばつゆなどの調味料を入れ、小松菜と人参を合えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3990077
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