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トマトとミョウガの冷製パスタ
by ももちゃのいえ
暑い日には体の中から涼しくサッパリと、夏野菜の冷たいヴィーガン・パスタを♪
コツ、ポイント
カッペリーニなどの細麺がよりおいしいと思います♪今日は無かったので、あるもの(フェットチーネ)で作りました。塩気が少な目なので、お好みの濃さにしてくださいね。
材料
(1人分)
パスタ
50g
トマト
中玉1個
ミョウガ
2~4個
大葉(千切り)
お好みの量
にんにく
1~2かけ
◆塩
ひとつまみ~
◆バルサミコ酢
小1/3
◆胡椒
お好みの量
お好みのオイル
小1/2~1
このレシピの生い立ち
旬野菜はその時期の身体に合い、安くて美味しいのでありがたいです♡
1.
鍋にお湯を沸かしてトマトを湯剥きし、ざく切りにする。ミョウガ、にんにくは粗微塵切り、大場は千切りにする。
2.
1と◆を混ぜて冷やしておく。
3.
トマトを湯がいたお湯にパスタを入れ規定より30秒くらい長めに茹でて、水で締め、オイルをまぶす。
4.
3を器によそい、2を乗せる。和えて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/3990282
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