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簡単!タコとパクチーのマリネ
by ノラ2501
夏バテ防止にちょっぴりスパイシーでさっぱり食べられるタコレシピを考えました。
コツ、ポイント
タコの足の先っぽは味があまりよくないので取り除きましょう。
材料
ゆでだこ
130g
パクチー
2株
★オリーブオイル
大さじ1
★カンタン酢(レモン)
大さじ2
★醤油
大さじ1
ブラックペッパー
少々。
このレシピの生い立ち
パクチーたっぷりベトナム風春雨サラダを参考に材料をタコに変えて和風に仕上げました。
1.
タコ130〜150g は足の先っぽ切り落とし、1センチ幅のそぎ切りにする。
2.
パクチーニ株は根元を切り落としざくざく3〜4センチ長さにざく切り
3.
カンタン酢、オリーブオイル、醤油を好みの濃さにマリネ液として混ぜておく
4.
全材料を混ぜたら容器に移し冷蔵庫で一晩置く。お好みで黒胡椒を振る。
https://cookpad.com/recipe/3990623
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