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ご飯がすすむ!鶏むね肉のおかか照り焼き
by 331ミミイ
鶏むね肉に、鰹節をたっぷり絡めた、鶏のおかか照り焼きです! ご飯やお弁当のおかず、おつまみに、 簡単、直ぐに作れます♪
コツ、ポイント
鶏むね肉は、蓋をして蒸し焼きにすると、パサつき難いです! 鶏肉におかかをまぶしてから、タレを絡めて下さい(^-^) タレは、サッと煮立てて、アルコールを飛ばして下さい*°
材料
(鶏むね肉 3枚分)
鶏むね肉
3枚
┗サラダ油(焼き用)
適量
■
タレの材料
鰹節(おかか)
15g(2.5gのパック×6パック使いました)
醤油
大5
酒
大4
砂糖
大3
みりん
大1
水
大3
このレシピの生い立ち
白ご飯に合う、しっかり味のおかずにしたかったので! 鰹節を絡めた、鶏むね肉のおかか焼きに(*^^*)♡
1.
鰹節以外の、タレの材料を混ぜておく。
2.
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
3.
フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏むね肉を焼く。
4.
焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目が付いたら、蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。
5.
鶏肉に火が通ったら、一旦火を止め、鰹節を入れて絡める。
6.
混ぜておいたタレを入れ、一煮立ちさせて全体に絡める。
7.
*お好みで、七味をかけても美味しいです(^-^) *トップ写真は、カイワレを添えました!
https://cookpad.com/recipe/3990946
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