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おうちパフェ
by 家庭科準備室
毎日食べても飽きない 体に優しいパフェ です
コツ、ポイント
小豆は、水につけておかずに炊いてもいいのですが、つけておいた方がふっからする感じです。 ちょっと高くつきますが、甘酒も小豆も、ヨーグルトも市販のものでできます。
材料
(1〜2週間分)
豆乳
1リットル
麹
400〜450g
おかゆ
2合の米に1リットルの水
小豆
2合
水
1リットル
塩
小さじ1/2
砂糖
100g程度
牛乳
1リットル
カスピ海ヨーグルト
大さじ1
シリアル
適量
フルーツ
適量
このレシピの生い立ち
学祭で、て作るパフェをしていたので、お家にあるもので作って見ました
1.
甘酒を作る。 麹とおかゆを混ぜる。(60度をめざしてください) 水筒に入れて8〜10時間おく。
2.
あんこを作る。 小豆を一晩水につけ、 水かえて火にかけて 柔らかくなるまで煮る。 砂糖と塩を加えて混ぜる。
3.
ヨーグルトを作る 牛乳パックにカスピ海ヨーグルトをひと匙入れて、 1〜2日常温で放置
4.
盛り付ける。 シリアル、豆乳、ヨーグルト 甘酒、あんこ、フルーツをお気に入りの器に盛る
https://cookpad.com/recipe/3991001
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